这个蛋糕太简单了!不烤不蒸,一个电饭锅就做好,蓬松香软很好吃

摘要:北京时间20200216关于【这个蛋糕太简单了!不烤不蒸,一个电饭锅就做好,蓬松香软很好吃】的具体情况和说明,让www.jhlygl.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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最近蛋糕很流行,看了很多人方法都觉得麻烦,鸡蛋要分离蛋黄和蛋白,还要用打蛋器打发蛋白,家里没有打蛋器,就不能做法吗?还有朋友问我,家里没有烤箱,我说用蒸锅呀。闺蜜说,我住宿舍,没有回家,宿舍只有电饭锅,能给我一个蛋糕配方吗?就一个电饭锅,没有打蛋器、没有蒸锅、也没有烤箱。

为了给闺蜜待在宿舍不出门也能吃上蛋糕,只好把我压箱底的蛋糕配方贡献出来。食材很普通低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、酵母。我还增加了藜麦,不仅低热量营养还高,特别适合想吃甜品想身材好的年轻人。食材和工具家里都有了,接下来分享具体做法:

【藜麦蛋糕】以下食材是电饭锅做法:马拉糕粉250克、鸡蛋2个、白砂糖80克、三种颜色(红色、紫色、黄色)的藜麦米30克、酵母4克。其中马拉糕粉可以换低筋面粉,马拉糕粉里面有酵母,所以我习惯了马拉糕粉,比较简单。

步骤1:藜麦取30克,清水洗净之后,浸泡15分钟。浸泡之后的藜麦容易煮熟,味道更好。

步骤2:温水100克加4克酵母溶解,130克温水加入80克的白砂糖溶解,接着打入2个鸡蛋顺时针搅拌均匀。

步骤3:250克马拉糕粉,倒入步骤2中,用手动打蛋器搅拌均匀,无颗粒状,浓稠的蛋糕糊,静放10分钟左右,让蛋糕粉更融入。

步骤4:把蛋糕糊倒入电饭锅里,盖上盖子再次静放20分钟,让蛋糕粉发酵变大。

步骤5:浸泡藜麦米,沥干水放入蛋糕上面,不需要搅拌,会慢慢下沉。

步骤6:合上盖子,按煮沸键,大约20分钟左右,电饭锅自动保温,蛋糕就熟了。每个电饭锅不同,只要有基本的煮饭即可。当然如果电饭锅有“蛋糕”键就用这个做蛋糕,会更加好吃。煮的蛋糕,倒扣脱模放凉切块即可吃,蓬松香软,清甜可口,特别好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.做蛋糕需要用低筋面粉,中筋面粉一般是包子、馒头、油条、面条,高筋面粉做面包。2.这个蛋糕不需要加任何油,电饭锅都是不粘锅。3.加藜麦,不仅口感好,营养更全,也可以加果果,如蓝莓果干、葡萄干、蔓越莓干、草莓干等。

电饭锅煮蛋糕,你学会了吗?不用打发鸡蛋、不用蒸、不用烤,好吃不上火。期待你留言,分享你的观点。祝大家健康,平安!


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